一、红烧排骨原料：排骨、姜、八角、桂皮、冰糖、白酒、熟芝麻、花椒粒、油、盐、生抽、老抽、水1. 排骨洗净备用。2. 冷水下锅焯水放入姜片，花椒粒，白酒。3. 盛出冲洗洁净备用。4. 锅中油放适量冰糖炒出糖色。

5. 倒入排骨翻炒匀称。6. 加姜丝，八角桂皮一同炒出香味。7. 加白酒，生抽，老抽，加适量的水煮开。8. 倒入砂锅加少许盐，转小火慢炖一小时。

9. 汁见浓稠，肉熟后再倒入炒锅大火收汁。10. 出锅撒上葱花和芝麻粉饰即可。

小窍门：水一次加足，请勿中途添加！二、排骨焖饭原料：米三量杯、排骨一斤半、土豆两个、彩椒、香菇、青豆、玉米、葱、胡萝卜、姜、蒜、油、盐、白酒、五香粉、生抽、老抽1. 所需食材准备停当。2. 排骨冲洗赶快，葱姜蒜改刀。3. 配菜依次改刀备用。

4. 锅中入油爆香葱姜蒜。5. 倒入排骨翻炒匀称，加白酒，生抽，老抽，五香粉。

6. 肉煸炒上色，倒入配菜翻炒。7. 加少许盐调味拌均备用。8. 米洗净加比平日略少的水量。

9. 肉带汤一同倒入电饭煲中。10. 开启煲仔饭模式，一小时十分钟（时间凭据自己做的量和自家电饭煲时间调整）。

11. 彩椒改刀备用。12. 最后十五分钟的时候，彩椒碎和青豆玉米倒入。13. 时间到后拌均即可，盐可自行加入，凭据口胃选择。14. 家常鲜味，请您品鉴。

小窍门：时间凭据做的量和自家电饭煲自行调整，米差别吸水性固然也差别啦！三、可乐排骨原料：排骨、可乐、麻椒、姜丝、干红椒、盐、冰糖、生抽、老抽1. 适量排骨洗净。2. 适量麻椒，姜丝，干红椒，冰糖。

3. 排骨放容器内，可乐没过排骨，适量盐，生抽，老抽，冰糖，姜丝，干红椒，麻椒粒放入。4. 保鲜膜覆上放冰箱腌一夜。5. 腌了一夜的排骨连同腌料一起倒入炒锅。中小火炖30分钟。

6. 大火收汁，约十分钟。7. 用硅胶铲划动锅底，防止粘锅。

待汤汁粘稠，颜色酱红，关火。稍停两分钟，汤汁粉满排骨，盛盘。

8. 制品。小窍门：排骨没焯水，可乐适当多些，否则，炖不到肉离骨，汤汁就会粘稠。

四、排骨汤原料：排骨、冬瓜、大葱、姜片、香葱、姜末、小米椒碎、盐、麻椒粉、生抽、香菜、香油1. 冬瓜一块。2. 去皮切成小丁备用。3. 葱姜末，香菜小米椒碎。

4. 葱段，姜片。5. 排骨凉水入锅绰水。

6. 捞出温水洗净备用。7. 温水适量，排骨放入。

8. 葱姜放入，中炖三十分钟。9. 冬瓜放入，小火再炖二十分钟。10. 炖好的冬瓜排骨汤。

11. 碗里葱姜，香菜，小米椒，盐，香油，麻椒粉，一点生抽。12. 盛碗即成。

小窍门：我喜欢放麻椒粉，也可放胡椒粉。五、糖醋排骨原料：排骨、砂糖、醋、油、红曲粉、桂皮、香叶、大料、盐1. 排骨洗净，切块。

2. 凉水下锅，焯出血水，洗净，沥干水分。3. 凉油下糖，小火炒至变色，有小泡泡。4. 下排骨，加入醋，酱油翻炒。

5. 加水，大火烧开，加入红曲粉，香叶，大料，桂皮，转小火，炖煮1小时。6. 汤汁收的差不多时加入盐和一点糖，再加一些醋，开大火，收汁。

7. 汤汁收干后，关火。8. 撒一些芝麻粉饰。

9. 完成～六、啤酒排骨原料：排骨600克、姜10克、冰糖15克、生抽5克、盐适量、葱30克、蒜10克、啤酒330ML、老抽5克、干红辣椒5克1. 姜蒜切片，辣椒、葱切小断，冰糖备用。（不喜辣可忽略不放）2. 排骨凉水下锅加入少许料酒焯水。3. 撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

4. 锅里不用放油，倒入排骨。5. 几分钟后掂起锅翻面，两面煎成金黄色。6. 看~~煎出了很多多少油哦。7. 倒入冰糖翻炒使冰糖融化上色。

8. 加入葱姜蒜翻炒匀称。9. 倒入生抽。10. 倒入一罐啤酒（330ML）。

11. 加入盐，搅拌几下。12. 盖上盖子开始逐步收汁。

13. 最后撒入香葱即可享用鲜味啦！14. 制品图。15. 鲜香入味。

16. 制品图。小窍门：排骨煎一会能煎出油份的，所以为了淘汰菜品里过多的油不用另外添加食用油了。一定要用不沾锅哦，食谱中使用的是九阳轻奢派不粘锅。七、烤排骨原料：排骨、油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、酱油、老抽、蚝油、麻椒粒、花椒粒、奥尔良煨腌料、烧烤肉料、柠檬汁、盐、郫县酱、胡椒粉、五香粉、糖、烧烤外料1. 排骨用盐水浸泡1个小时，泡出血水，倒掉，洗洁净！2. 切适量葱姜蒜！3. 烤肉料适量！4. 麻椒粒花椒粒各7个！5. 奥尔良煨腌料适量！6. 柠檬汁4滴，适量盐，糖，耗油，五香粉，胡椒粉，料酒，耗油，生抽，酱油，老抽，植物油！7. 一勺匙酱！8. 匀称搅拌，封保鲜膜，密封一个小时！9. 烤盘铺一层锡纸，刷一少许植物油，腌制好的排骨，全部摆好！10. 烤箱预热220度2分钟，上下火220烤20分钟！11. 烤20分钟取出，刷一层植物油！12. 撒一层烧烤外料，继续烤20分钟！13. 摆盘，撒一层葱花芝麻！。

本文来源：天博综合体育官方app下载-www.junlinvip.com