文章导读：岳云鹏又在网上晒美食了，这次不是饺子是锅汤，秋季滋养身体，食材是关键。娱乐圈的知名美食家岳云鹏这两天又在网上晒美食了，大家都知道小岳岳最爱吃的是饺子，不外这次他晒的美食不是饺子，而是一锅汤，而且是特别适合秋季食用的滋补汤。

小岳岳晒他家这锅汤的时候，说到“亲手炖了一锅鸡汤”，这句话引起了大家的热议，因为他的图片里用到的明显是一只鸭。小岳岳居心“鸡同鸭讲”，应该是和他的朋侪开了一个小小的玩笑，但他家的这锅汤确实是顺应时节的鲜味，营养高防秋燥，贴秋膘喝鸭汤正合适。民间有俗语“七月半鸭，八月半芋”，说的就是夏历七月鸭肉正肥美，而且营养极高，比起其他肉类来，适量的吃一些鸭肉不容易上火，特别适合夏秋之交天气干燥时食用，对身体很有利益。鸭肉的烹饪方法有许多，下面就给大家推荐3种比力家常的做法，学会可以试着做给家人吃。

鸭腿蒸冬瓜秋天我常给家人做【鸭腿蒸冬瓜】，做法很简朴，味道也足够鲜美，鸭腿清洗洁净，放入锅中炖煮，加入适量的料酒、姜片、盐调味去腥，鸭腿炖煮至7成熟，捞出备用。冬瓜切成薄片，整齐的码进盘子里，将煮好的鸭腿斩块后码在冬瓜上，再切一些姜丝笼罩在鸭腿上，之后上蒸锅蒸20分钟左右，冬瓜蒸到透明就可以关火了，清甜的冬瓜搭配上鲜美的鸭肉，口感清爽，营养不流失。鸭架豆腐汤许多人在吃烤鸭时，习惯让师傅把鸭架炸成椒盐鸭架，以为这样啃起来很香。

但秋天吃烤鸭，鸭架只管不要去油炸，因为那种服法很容易上火。推荐大家用鸭架煮鸭汤，再炖上一块老豆腐，汤汁浓郁，豆腐软嫩，鲜味又滋润。用烤鸭架煮鸭汤有小窍门，烧热少许油，把鸭架先煎一下，之后再加入开水炖煮，这样用不了10分钟，鸭汤就可以炖得乳白浓郁，简朴又鲜味。绿豆薏仁老鸭汤绿豆薏仁老鸭汤也是很适合秋天的家常汤水，做法不难，滋润营养，家里条件允许的话，可以经常做给家人吃。

鸭肉斩块清洗洁净，焯烫一下去掉血沫和腥味，之后放入砂锅中，加入薏仁、绿豆、陈皮一起炖煮，先用大火煮20分钟，刮掉汤水外貌的浮油，再转小火炖煮一个半小时，出锅前加入少许盐调味即可。这样做出来的鸭汤滋养清润，特别适合干燥的秋季。结语秋季调整饮食滋养身体，食材搭配是关键，像小岳岳晒的鸭肉就是很好的滋补食材，以上这3种也都是比力家常的鸭肉烹饪方式，喜欢的话就试试吧！我是粗拙厨房里的小锅，探寻鲜味是我的兴趣，制作美食是我的喜好，关注我，天天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！。

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