大家好，我是橘子， 今天分享一个用荞麦面做包子的方法，荞麦含有富厚的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦还含有的铁、锰、锌等微量元素，也比一般谷物富厚，用它来做包子，很是的受接待，特别适合喜欢养生的朋侪，今天分享的包子馅也是清淡不油腻，营养鲜味，老人和孩子都很是的适合，话不多说，下面看看是怎么做的吧。1、首先我们准备一个包菜，重新部往底处横着切几刀，竖着切几刀，然后把它倒过来再继续切，这样很快的就能够把菠菜切碎，切好之后把它清洗洁净，沥干水分。2、把晾干的水分的包菜放在大一点的盆中，一把粉丝泡发之后也切碎放在盆中，4个鸡蛋放在碗中用筷子搅散，然后放在锅里炒成鸡蛋碎，晾凉之后也倒在盆中，再往盆中加半碗葱花，一勺蚝油，一勺香油，适量的胡椒粉，搅拌匀称，做成馅料放一旁备用。

3、接着我们准备300克的荞麦自发粉，加入170ml的温水，先把它搅拌成絮状，然后再下手揉成面团，揉好的面团不需要醒发，直接放在案板上，把它整理发展条，再下匀称的剂子，擀成包子皮。4、包子皮中间放上调好的鲜料，然后打着折子给它转一圈，包子的胚型就做好啦，把篦子上刷上一层油，然后把包子匀称的摆在内里，中间要留有清闲，制止黏在一起，盖上盖子，醒发半个小时到一个小时左右。5、等到把包子醒发到变胖变轻，体积显着的变大，然后开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再打开盖子（热胀冷缩的原理制止塌陷），营养鲜味的荞麦包子就做好啦，这样做包子营养特此外富厚，多吃粗粮对身体有益，如果你喜欢也试试做吧。

食材清单：（粉丝2块，包菜1颗，鸡蛋4个，小葱1把，麻辣鲜1勺，胡椒粉适量，蚝油1勺，香油1勺，盐1勺，油适量，荞麦自发粉300克，温水160ml）烹饪小贴士：外面买来的荞麦面有的是自发粉，不需要另外加酵母，直接用温水和面即可，如果买来的没有加酵母，那么我们在和面的时候，1斤荞麦面粉加5克酵母粉就可以（图片和文章归橘子姐美食版权，克制盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，那就关注我吧，天天都更新纷歧样的美食教学相关食谱：1、早餐不要只吃油条了，2种面粉，8两水，教你做最好吃的早餐饼2、“包菜”最近火了，教你秘制新做法，饭馆都吃不到，吃10天也不腻。

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